Buah nanas (Ananas comosus) adalah buah tropis yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Berikut adalah analisis mendalam tentang kandungan nutrisi dalam buah nanas, yang menjadikannya pilihan makanan sehat untuk berbagai manfaat kesehatan:
1. Vitamin C
Pineapple adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Satu porsi nanas segar (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 47.8 mg vitamin C, yang setara dengan 80% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung produksi kolagen untuk kesehatan kulit dan jaringan tubuh.
2. Vitamin A
Nanas juga mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten, yang memberikan manfaat bagi kesehatan mata dan kulit. Vitamin A penting untuk penglihatan yang baik, sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel. Meskipun kandungannya tidak sebanyak vitamin C, nanas tetap memberikan kontribusi terhadap asupan vitamin A harian Anda.
3. Vitamin B Kompleks
Buah nanas mengandung beberapa vitamin B, termasuk vitamin B6 (piridoksin), folat (vitamin B9), dan tiamin (vitamin B1). Vitamin B6 membantu metabolisme protein, produksi neurotransmitter, dan produksi sel darah merah. Folat penting untuk sintesis DNA dan RNA serta kesehatan sel darah merah. Tiamin berperan dalam metabolisme energi dan fungsi saraf.
4. Mineral
Nanas kaya akan mineral penting, termasuk:
- Kalium: Sekitar 109 mg per 100 gram nanas. Kalium membantu mengatur tekanan darah, keseimbangan cairan, dan fungsi otot serta saraf.
- Magnesium: Nanas mengandung sekitar 12 mg per 100 gram. Magnesium penting untuk kesehatan tulang, fungsi otot, dan sistem saraf.
- Kalsium: Meskipun tidak tinggi, nanas mengandung sekitar 13 mg kalsium per 100 gram, yang mendukung kesehatan tulang dan gigi.
- Besi: Dengan sekitar 0.29 mg per 100 gram, nanas menyumbang pada produksi sel darah merah dan transportasi oksigen.
5. Serat
Satu porsi nanas mengandung sekitar 1.4 gram serat. Serat membantu pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, serat dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
6. Enzim Bromelain
Nanas mengandung enzim bromelain, yang merupakan campuran protease (enzim pemecah protein) yang membantu pencernaan protein dan memiliki sifat anti-inflamasi. Bromelain juga berpotensi membantu mengurangi pembengkakan dan mempercepat pemulihan dari cedera atau operasi.
7. Kalori dan Karbohidrat
Nanas memiliki sekitar 50 kalori dan 13.1 gram karbohidrat per 100 gram. Karbohidratnya sebagian besar terdiri dari gula alami, termasuk fruktosa, glukosa, dan sukrosa, yang memberikan energi cepat. Nanas juga memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang, sehingga dapat menjadi bagian dari diet seimbang tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.